조금 특별한 롯데백화점와인 칠레 비뇨 까리냥

안녕하세요 와인 리뷰어 나무입니다.

티스토리 첫글이네요

앞으로 와인에 대한 솔직 담백한 리뷰를 이어나가볼 계획입니다.

많관부 부탁드립니다 ㅎㅎ

 

De Martino VIGNO Carignan 2019

칠레 와이너리인 데 마르티노 와이너리에서 만든 비뇨 까리냥 후기 남겨봅니다.

 

와인 시음 장소는 동탄 제2신도시 카림상가에 있는 멍석 생고기(삼겹살집)입니다.

 

와인 콜키지프리 식당이지요. 와인잔 및 오프너는 따로 챙기셔야 합니다.

 

와인 반입시 필히 사장님께 전화해서 문의해주세요.

저는 리델 o글라스 가져왔어요ㅎㅎ

오늘의 레드와인은, 잘 만든 칠레와인 비뇨입니다.

가성비가 뛰어난 데 마르티노 작품인데요. 롯데백화점 와인매장에서 구매 가능하지요.

비뇨 까리냥은 까리냥, 말벡, 쌩쇼를 믹스해서 만들었어요

칠레 고급와인 생산지인 마울레벨리에서 자란 올드바인(포도나무)에서 수확한 포도로 생산했지요.

로버트파커 97P, 팀아킨 93P 등 우수한 비평가 점수를 가지고 있습니다.

자주 활용하는 VIVINO 평은 3.8점으로 표본이 3천여개나 되네요.

역시나 16빈티지 평점이 높았습니다.

롯데백화점와인인 데 마르티노 비뇨는, 올드바인에서 만들어지는데요.

1955년에 심어진 나무를 지금까지 사용한답니다.

올드바인은 영바인과 다르게 수확량이 적어요. 

나무도 늙으면 수확량이 자연스레 감소한다고 해요.

하지만 뿌리자체가 깊이있고 굵고 넓게 퍼저있어서 양분흡수력이 뛰어나죠.

또한 생산량이 적어서 그 고양분이 소량의 포도에 응축된답니다.

결국 고품질 포도는 올드바인에서 생산되는 거죠!

그럼 롯데백화점와인인 칠레 데마르티노 비뇨 와인은 맛은 어땠을까요?

 

먼저 색은 보라색입니다.

콜크에 올드바인의 진득함이 잘 뭍어난 것 같군요

여담이지만 칠레 고급와인이다보니 집에서 더블디켄팅해서 가져왔지요 ㅎㅎ

향에서 잘 익은 자두, 베리류의 향이 올라와용

감초, 젖은향, 진흙.

풀바디에 미듐 이상의 탄닌, 미듐 이하 산미...

​목넘김이 뛰어나네요.

코에서 뿜어지는 여운도 지속력있습니다. 

자꾸 손이 가는 맛....

까리냥이라는 CARIGNAN 품종은 고온 기후에서 잘 자라는 포도입니다.

 

칠레 마울레 빈야드의 떼루아 덕분에 아로마, 부케, 맛까지 뛰어난 와인이 생산된 것 같습니다.

와인을 온전히 즐기기 위해 반틈정도 집에 가져왔어요ㅎㅎ

애용하는 눈꽃 치즈와 함께 했지요 ㅎㅎ

까리냥 비뇨와인, 연지 3시간정도 지났는데 맛에 차이가 생겼을까요?

 

고추, 피망 등 스파이시한 향이 코를 자극합니다.

종이, 가죽, 씨앗향등 고급스러운 숙성향도 다이렉트로 전해집니다.

 

산미가 약간 높아져 미듐 정도로 느껴지고, 블랙/레드 베리류 맛도 확연해졌습니다.

JAMMY하지만 스파이시함 덕분에 손이 자꾸 가게되네요.

뜨거운 여운도 매력적입니다.

네, 오늘은 티스토리 첫 글로써 롯데백화점와인 데 마르티노 비뇨 까리냥 와인 후기 남겨보았습니다.

 

저는 다음에도 재밌는 와인 리뷰로 찾아오겠습니다 :)

 

모두들 즐와하세용!